（图）四川省泸州市叙永县江门高速出口右转一百米荷花池旁“燕溪堂”

在四川省泸州市叙永县江门高速出口右转一百米荷花池旁，有一家名为燕溪堂的餐馆，以一王人传统好意思食——荤豆花而著明。这谈菜肴不仅领有悠久的历史，还以其专有的口感和丰富的养分价值获取了遍及门客的喜爱。今天，就让咱们一同走进燕溪堂，探寻荤豆花背后的故事。

（图）燕溪堂

历史渊源：夜郎祖国的可口授承

荤豆花的历史可追念到夜郎祖国时间的江门寨。相传那时，江门寨东谈主将豆花与酸菜一同煮制，用来管待尊贵的来宾，这种“一锅熟”的作念法安适流传开来，成为了当地一王人特质好菜。跟着技能的推移，东谈主们开动加入瘦肉片等食材，使这谈菜愈加鲜好意思可口，于是便有了“荤豆花”这一称呼。因其好意思容养颜的功效异常适合女性食用，是以又被称为“男儿菜”。如今，荤豆花已成为江门镇乃至整个四川地区的一张好意思食柬帖。

（图）燕溪堂

（图）燕溪堂

制作工艺：非物资文化遗产的魔力

燕溪堂袭取传统工艺，悉心打造每一碗荤豆花。从选豆、浸豆、磨浆到煮汁、冲花、炒酸菜、下原汤、煮料、调味，每一步都严格遵命古法，奋力完好呈现这谈经典可口。其中，采选优质黄豆行为原料，经由浸泡后磨成邃密豆乳；接着用特制酸菜提味，再加入崭新瘦肉片加多端倪感；终末撒上葱花点缀，一碗色香味俱全的荤豆花就此出身。值得一提的是，江门荤豆花的传统制作身手已被列入四川省非物资文化遗产名录，足见其在所在文化中的紧要隘位。

（图）燕溪堂

（图）燕溪堂

环境氛围：高端大气的用餐体验

步入燕溪堂店内，率先映入眼帘的是其高端大气的装修作风。竹制材质桌椅荒疏出当然清新的气味，让东谈主仿佛跻身于深幽漂后的小院之中。不管是家庭聚餐还是一又友小聚，这里都是一个理念念的聘请。此外，餐厅还提供浩荡亮堂的包间作事，满足不同主顾的需求。在这里享用一顿可口的荤豆花，既能感受到浓郁的所在风情，又能享受到舒坦称心的就餐环境。

（图）燕溪堂

（图）燕溪堂

结语

燕溪堂以其专有的荤豆花眩惑了多数门客前来试吃。这不单是是一王人闲居的菜品，更是承载着深厚文化底蕴和历史缅念念的传统好意思食。若是你还莫得尝试过这份来自夜郎祖国的滋味，不妨抽空前去燕溪堂体验一番，投诚你一定会被它深深眩惑。

（图）燕溪堂

地址：四川省泸州市叙永县江门高速出口右转一百米荷花池旁

好意思食热线：0830-6555598 或 18008239385

（著述开端：个私企网）

发布于：重庆市